初探紅酒文化,始終繞不開的便是關于紅酒分類這個原始話題。

對此,博學的賀老師從含糖量、釀造工藝、産地、葡萄品種四個方面分門別類爲大家做了詳細具體的解答。“厲害了,開篇就是滿滿的幹貨,原來我還有這麽多不懂的......”同學們情不自禁地議論道。

所謂“無規矩不成方圓”,紅酒也不例外,其中更是蘊藏著諸多細致精妙的禮節。

此環節,老師特別圍繞開酒、斟酒、持杯以及碰杯的相關禮節向同學們悉心講述。期間,還將理論與實踐完美融合,就地取酒開瓶、緩緩斟酒、輕輕持杯、脆聲碰杯......同學們也順勢紛紛上台與老師現場互動。一時間,歡聲笑語填滿了整個教室。

“賀老師,那我們日常生活中如何鑒別紅酒的優劣呢?”一位坐在教室左手邊的同學急切地問道。

“評判紅酒指標主要從葡萄、果香、酒精、單甯、酒色這五個方面作爲著力點......”老師笑著回答了這位同學的精彩提問,並做了詳細的實例說明。

課程接近尾聲時,關于如何醒酒,如何科學存儲紅酒以及相關辟謠和正確鑒別真假紅酒等一系列應知應會的紅酒“必修課題”,老師均深入淺出、面面俱到地爲同學們悉數講授。

話音剛落,台下掌聲叠起,經久不息,正巧下課鈴聲在此刻也應時響起,爲這節生動有趣的紅酒品飲課畫上了圓滿的句號。